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Alêtheia Editores

À volta da Lampreia

À volta da Lampreia

€14.00 PVP

  • Autor: Chef Hélio Loureiro
  • Características: 100 pp | 978-989-9077-44-7 | 21x25
  • Data de publicação: 04-2022
  • Descrição:
Cerca de duas décadas depois de ter sido convidado a presidir ao festival do Sável e da Lampreia de Gondomar, o chef Hélio Loureiro decidiu reunir em livro aquelas que considera as melhores receitas de lampreia, numa “homenagem aos pescadores, cozinheiras e cozinheiros esquecidos pelos tempos, mas imortalizados pelo palato e aos restaurantes que teimam, ano após ano, em levar à mesa este tesouro”. Este livro é também o resultado do ensaio que o chef Hélio Loureiro realizou para o Mestrado “Alimentação: F...

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